O pão, finalmente

Páo de azeiotonas e oregãos, sabe mesmo bem. Sempre adorei pão (alentejano) com azeitonas, tinha que experimentar esta receita!

Já foram vários pro lixo. A quantidade ideal de ingredientes, sal, água, fermento, tornou-se uma pesquisa cientifica. Mas finalmente a solução.

Afinal é simples, basta fazer exactamente como diz neste livro, que vendem na fnac, e usar fermento seco (fermipan). Com fermento fresco é complicado. De qq modo usa-se muito menos fermento nestas máquinas do que para fazer pão normalmente, e deve ser mais saudável, além de saber melhor que aqueles ocos das padarias.

Sinto-me um grande paneleiro!